汤料里加入本地茶叶,“湖北味道”皮蛋俘获全国吃货
2019-08-16 09:17:46 来源:快3稳赚计划—五分彩大小单双

长江日报融媒体8月15日讯(记者孙珺 实习生章雨琴)14日,湖北襄阳宜城郑集镇,一间皮鸭蛋加工厂里,在独门汤料中泡澡40-60天的鸭蛋,正待变身成独特的“湖北味道”松花皮蛋;生产线上,腌制好的皮蛋正在被工人麻利地成板装箱打包,搬进货运车,发往全国各地。“我们现在每天的订单量大约有两三万单,要用四个6.8米的大车才能把当天的货发走。”该厂负责人任乐乐指着正在装货的大车说。

汤料里加入本地茶叶,“湖北味道”皮蛋俘获全国吃货

任乐乐工作照 通讯员李康 摄

任乐乐是个85后小伙子,五年前退伍返乡创业时,连五万元都拿不出来,如今,他已经成为当地电商排头兵,把湖北皮蛋打造成了国家地理标志产品,每年有两亿枚鸭蛋从这里出发送到全国的餐桌上。

任乐乐的的家乡宜城郑集镇地处汉江、蛮河交汇处,水源充足、地域辽阔,这里的农民历来有养鸭和加工鸭制品的习惯。家里生产的皮蛋、咸鸭蛋都很好,却一直为鸭蛋销路发愁,传统线下渠道会被客商压价,还常常要不到账。

2014年,退伍三年后的任乐乐决定返乡创业,开始用心了解网购,2015年,他成立了楚大电商部,把自家的皮蛋、鸭蛋放到了淘宝和天猫平台。“开始时一个月只有一两单,这种情况持续了三个月,我都有放弃的想法。”

怎么做出不一样又具湖北特色的皮鸭蛋?任乐乐带着乡亲们琢磨,他请来国家水禽产业技术体系蛋类加工专家杜金平、武汉综合试验站站长梁振华等专家研制出独门湖北口味,腌制车间将温度控制在最适合咸蛋腌制状态,采用低盐配方,让料液均匀持续渗透,再加入当地的保康市红茶,松花蛋变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一股茶香扑鼻而来。

2014年,依托独特的地理环境和加工工艺,带着茶香的“宜城松花皮蛋”注册为国家地理标志商标。

汤料里加入本地茶叶,“湖北味道”皮蛋俘获全国吃货

生产线上的邱大姐 通讯员李康 摄

凭借拼多多等多个电商平台,任乐乐的鸭蛋业开始加速发展。2017年端午节前夕,楚大的销售量迅猛增长,每天都有7000多单皮蛋,但此时用于包装皮蛋的泡沫供应不上。为保证按时发货,四处寻找,直到凌晨才终于找到广东一家工厂愿意为其加班生产,但价格比市场价要高一倍,还要自己承担运费。这次包装材料准备不足损失了十万元,“‘学费’很贵但值”,任乐乐感叹。

2018年,任乐乐线上线下已累计销售鸭蛋制品两亿多枚,当年销售额达到7000万元,其中线上销售占90%以上,超过6000万元。“目前楚大的月订单量达到80万单,占整个襄阳地区电商发件量的五分之一”,任乐乐透露。

50岁的邱大姐是一名包装主管,也是宜城市郑集镇的一位普通农民,来公司已四年,此前在广东打工。“我月工资大概四五千块,加班有加班费,老公和我收入差不多,之前家里有九亩地,农忙时我们就请假回去种地,今年把土地交给别人打理了,两口子专心上班,每年收入至少十万元。”邱红梅兴奋地说。郑集镇党委副书记李钊介绍,楚大鸭业提供了约200个就业岗位,包括贫困户和返乡创业大学生,还带动了500多个农户从事养鸭产业,养殖规模突破了500万只。\

责编:申燕伟

  • 为你推荐
  • 公益播报
  • 公益汇
  • 进社区

热点推荐

即时新闻

武汉

论坛热帖